乐鱼,美发店乱局凸显“大店攻略”
时间：2023-10-29
门坎低 做强难 无序合作 “产能多余、无序合作”，是很多业内助士对美发用操行业的评价。这行业进入门坎其实不高，做年夜做强却绝非易事。记者访问京城多家闻名美容美发连锁店，带您一探美容美刊行业中的小门道、年夜学问。 李嘉子的低谷应急方案 “绝对高真个顾客消费能力转变不年夜，而针对中高端顾客推出新的办事，能提高拜候率，增添收入。” 在成功占据了韩国市场后，李嘉子的海外扩大之路所向无敌，今朝公司在韩国、美国、Australia、中国等国度具有近200家加盟店、分支机构和教育学院。中国重大的美发市场和兴旺的消费需求，让李嘉子看到了庞大的商机。一样在中国，李嘉子复制的是在韩国的成功经验——锁定中高端人群。 不外，身为韩国美容美刊行业的带领者，李嘉子在进入中国时最后其实不顺遂，很多手艺人员选择另立门户，而因为缺少中国本土化系统的支持，在加盟范畴也遭受了良多问题。针对人员流掉的状态，李嘉子治理层打出了“豪情牌”，赐与更����APP多愿景和合作成长的思绪，成功地吸引回一批人材。在加盟范畴，则打出“本土牌”，为加盟商供给加倍满足的撑持和办事。成功处理了上述问题后，李嘉子在中国踏上了兴旺的成长之路。 由于是外来企业，对金融危机的感触感染也加倍深入。李嘉子中华区CEO李世龙告知记者，金融危机酿成的间接影响是：店里的客流量下降，顾客的再拜候量下降，同时拜候期也耽误。针对高端和中高端两部门顾客群，应急方案顿时被推出，“绝对高真个顾客消费能力转变不年夜，针对中高端部门顾客，供给如头皮护理和婚礼造型化装等办事，如许都能提高顾客拜候率，增添收入。” 凤仪轩的尺度化教育 “连锁模式的推行应成立企业怪异的培训治理机制，乃至洁净工都要进行尺度化教育。” 自1996年开办以来，用了14年时候，凤仪轩从一个只要4张床的作坊式小店，成长成具有7家直营连锁店，运营面积到达了4000多平米的美容连锁机构。 第一个困难就是资金问题。“开第一家店的时辰，手里的钱只够交当月房租。”凤仪轩担任人杨凤回想创业之初仍感伤万分，她用借来的2万元当启动资金，最先了创业之路。“那时辰暖气跟不上，空调带不起来，冬季屋里结冰，炎天很热，都不消蒸脸了。”她和火伴们孜孜不倦地工作，终究博得了顾客的承认，也赢回了第一桶金，并当即用来改良情况和增加装备。 杨凤认为，加盟连锁模式的推行应侧重成立企业怪异的培训治理机制，经由过程系统的培训对所有的投资者、治理人员、美容导师、办事人员乃至洁净工等都进行系统的尺度化教育。 四联的时髦化突围 针对女性顾客推出“新概念工作室”,以发型设想和建造为主，迈出了求新求变的第一步。 “感受像在餐馆列队等位一样。”有顾客如许描述美容美刊行业 “老字号”四联美发顾客盈门的气象。从金鱼胡同到清华池再到人潮涌动的王府井年夜街，四联美发几经迁移，总有老顾客跑遍年夜半个北京城跟随四联的脚步。“从住东门仓的时辰就在这儿剪发，到此刻搬场了，老妈仍是习惯坐车来四联剪发。” 从1956年成立至今，54年的汗青沉淀出让人割舍不竭的“四联情结”。上个世纪50年月到80年月中期，四联美发店充任了风行风向标，颇受爱漂亮女性追捧。直到此刻，很多老北京人剃头只认四联，顾客的虔诚度让其他同业瞠乎其后。 和很多同业一样，四联走上了“连锁扩大”的必定之路，今朝在北京有四家直营店和三家加盟店。“同一治理和手艺人员的公道分派是美容美发连锁运营的要害。”四联美发美容无限义务公司总司理吴秀敏告知北京晨报记者。在金融危机之际，在同业埋怨店里的客流量下降、顾客的再拜候量下降时，四联生意并未遭到任何影响，全部2009年四联各项目标都呈增加态势。 不外，在市场涌入者不竭增添的今天，“老字号”一样遭到了冲击。“那是老一辈人爱去的地儿。”时髦化和年青化是摆在四联眼前的两道门坎。在王府井精品店，四联针对女性顾客推出了“新概念工作室”，以发型设想和建造为主，迈出了求新求变的第一步。 从儿童到老年，从普罗到高端，美容美刊行当最先经由过程市场细分谋求错位合作。 ■秘籍 手艺人材一直是焦点 进入美容美刊行业的门坎其实不高，但能陈规模的却寥寥可数。这个行业成功的秘籍是甚么？除在手艺上立异，几家企业的治理者都提到“办事”和“人材”。 “美刊行业是一个靠手艺保存的行业，所有治理系统都能复制，只要手艺人员不克不及快速复制。”在四联美发美容无限义务公司总司理吴秀敏的眼中，焦点手艺人员的公道分派是美容美发连锁运营的要害要素。而在李嘉子中华区CEO李世龙看来，环绕着一套系统进行系统化运营是李嘉子的分店能遍及各年夜洲的要害。“这套系统包括了教育系统、治理系统和运营系统，在一系列系统里面，焦点照旧是人”。 而对办事，各家店都有本身的解读，在位在向阳区工体东路11号的北京东方美研（前身为东方美发厅），顾客在消费进程中会拿到办事人员的笑脸牌子，在办事完成后再赐与评价。而这个评价关系到员工绩效查核的尺度，换言之，员工绩效查核变成由消费者决议，无形中晋升了消费者的自动权。 今朝美容美发连锁的体例首要分为细胞割裂式和增添贮备资金等，在东方美研董事长沙立强看来，没有根基的手艺权衡尺度，“适得其反”式的连锁实际上是对品牌晦气的。
■手记 供年夜在求的近况 抱团取暖的趋向 “行业的近况是供年夜在求，如许消费者的选择多了，企业的成长更难了。”北京东方美研董事长兼总司理沙立强用“苍茫”来描述本身今朝的状况。东方美研前身是赫赫着名的东方美发厅，这个位在向阳区东年夜桥、停业面积350平方米的美发厅曾有过光辉的汗青，手艺气力雄厚，在多个美容美发年夜赛中屡获殊荣。除年夜打“手艺牌”，东方美发厅多年来对峙每个月第一个周日早上8点至9点免费为顾客剃头，博得一片赞誉。 因为是老店，具有固定的顾客群，东方美研董事长沙立强并没有间接感触感染到经济危机带来的影响，“收入并没有年夜幅度转变”，但他对美容美刊行业的忧愁仍在，“供年夜在求、无序合作”。 针对消费阑珊，北京市工商联美容美发化装品商会日条件出了“消费者漂亮保障打算”，北京美容美发化装品商会会长吴茜告知晨报记者，这项打算旨在为消费者供给平安消费的保障，让消费者进店消费无后顾之忧，碰到问题赞扬处理有门。 “消费者漂亮保障打算”获得了业内很多年夜腕的响应，在他们看来，插手“消费者漂亮保障打算”，对不规范的企业是束缚，对成熟规范的商家而言，更多的是机遇，是从产能多余、无序合作中脱颖而出的机遇。对美容美发企业而言，抱团，不但仅为了取暖。
,乐鱼报道
